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Scriciol Urlaub auf dem Bauernhof

Agriturismo, B&B und Apartments in San Zeno di Montagna, zwischen Gardasee und Monte Baldo

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Gigo, Tale und der Trüffel von Monte Baldo

“Gigo, cerca! Cerca!”

Es ist die Stimme von Tale, die zwischen den Bäumen im Hinterland des Gardasees ertönt. Er treibt seinen Gigo an, einen dreijährigen Wasserhund, der mit der Suche nach dem wertvollen Trüffel von Monte Baldo beschäftigt ist.

Sie sind vor kurzem aufgebrochen und fühlen sich glücklich und froh. Gigo ist ein herzlicher Hund, so wie Tale, sein Herrchen. Gemeinsam entdecken sie mehrmals pro Woche das wunderbare Land von San Zeno di Montagna, auf der Suche nach dem gut riechenden Pilz.

Tale trägt einen mittlerweile weißen Bart und hat immer eine abgegriffene Jacke ohne Ärmel voller Taschen an. Hier bewahrt er die kleinen Stückchen Mortadella auf, die als Belohnung für seinen liebenswerten Hund dienen. Die beiden wirken, als würden sie einen Spaziergang machen, man sieht, dass sie voller Freude dabei sind und nicht mit dem fixen Ziel, ein Produkt zum Verkauf zu finden. Tale hat immer ein Lächeln auf den Lippen, während Gigo sein Herrchen immer schwanzwedelnd umwirbt, als würde er tanzen. Sie sind gerade zu ihrer Reise aufgebrochen, eine abenteuerliche Reise auf der Suche nach dem schwarzen Schatz: Dem schmackhaften Trüffel von Monte Baldo.

Tartufi neri del Monte Baldo
Schwarzer Trüffel von Monte Baldo

Monte Baldo ist nicht besonders bekannt für seinen guten Trüffel. In seinen Wäldern findet man vor allem den „tuber aestivum“, einen schwarzen, rustikalen Trüffel, der auch Sommertrüffel genannt wird. Er hat einen zarten, fast süßlichen Duft und einen guten Geschmack, der an Steinpilze erinnert. Er findet sich sehr oft in der Nähe von Eichen, Buchen und Haselsträuchern. Aber es gibt eine große Vielzahl von weiteren Trüffelarten, die im Monte Baldo zu finden sind, unter diesen sticht besonders der der preisgekrönte „tuber melanosporum“ hervor, der auch süßer schwarzer Trüffel genannt wird. Er hat einen aromatischen, fast fruchtigen Duft, einen zarten, exquisiten Geschmack und kann die Größe eines großen Apfels erreichen.

In unserem Agriturismo verwenden wir ihn hauptsächlich an den Herbstwochenenden, begleitend zu Kartoffelgnocchi. Wenn Tale und Gigo eine „gute Sammlung“ machen, ist es auch möglich ihn frisch gerieben, auf einem guten, rohen Stück Fleisch im Sommer zu verkosten.

Nach der Rückkehr ihres langen Spaziergangs sind Gigo und Tale müde und stolz auf ihre Reise und ihre duftende Sammlung, und werden sicher bald wieder Seite an Seite unterwegs sein, stets auf der Suche nach dem Schwarzen Trüffel von Monte Baldo.

Für detailliertere Informationen gibt es eine kleine Veröffentlichung über den Trüffel von Monte Baldo, herausgegeben von der Unione Montana del Baldo und der Associazione Tartufai Veronesi Baldo – Lessinia.

Gardasee, Monte Baldo und San Zeno di Montagna

agriscriciol

This morning's surprise. The first #rainbow 🌈 o This morning's surprise. The first #rainbow 🌈 of the year on Garda Lake, San Zeno di Montagna.⁠
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La sorpresa di questa mattina: il primo #arcobaleno 🌈 dell'anno sul lago di Garda, a San Zeno di Montagna.⁠
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The Balcony on the Garda. #sanzenodimontagna #visi The Balcony on the Garda.
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Sisco is the latest addition to Farmhouse Scriciol Sisco is the latest addition to Farmhouse Scriciol: a very young Criollo foal 🐎. He runs with his mother through the meadows, in our small town of #SanZenodiMontagna. ⁠
Despite the Coronavirus, we hope to be able to return soon to re-discover the beauty of Lake Garda 🏖️ and Mount Baldo⛰️.⁠
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Ecco Sisco! L'ultimo arrivato all'Agriturismo Scriciol, un giovanissimo puledro criollo🐎. Corre insieme alla sua mamma tra i prati del nostro piccolo paese di #SanZenodiMontagna, uno splendido balcone sul lago di Garda. Nonostante il Coronavirus, speriamo di poter tornare presto insieme alla riscoperta della bellezza dei nostri territori.⁠
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Agriturismo Scriciol
Via Ca' Montagna 45A
San Zeno di Montagna
Gardasee - Italien
 
(+39) 345 4491730
info@agriturismoscriciol.it
 
Offene Küche:
- Samstag und Sonntag zum Mittag- und Abendessen, von 1. Mai bis zum letzten Sonntag im Oktober
- jeden Abend zum Abendessen vom 27. Juni bis zum 4. September.

Mittwochs haben wir geschlossen.

Reservierung empfohlen.
 
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