Il salame tradizionale del Monte Baldo,
Lavorato artigianalmente da Puffo e Tale, viene prodotto in piccole quantità, seguendo le antiche ricette norcine del nostro territorio. È il tradizionale insaccato del monte Baldo, dal sapore pieno e compatto e dal profumo intenso.
È ottimo per antipasti e con la polenta. Aromatizzato con pepe in grani e con altre spezie e aromi naturali, viene macinato a grana grossa con carne suina di primissima qualità.
I nostri maiali, infatti, vivono allo stato brado e crescono liberi immersi in una natura incontaminata, a metà strada tra il lago di Garda ed il monte Baldo. E’ per questo motivo che, allegramente, abbiamo voluto chiamare il nostro Salame Felice.
Salame Felice viene stagionato lentamente ed in modo naturale, nella vecchia cantina di nonno Perdinci.
